Kết nối với chúng tôi:

Sống khỏe

Trẻ chậm nói do xem ti vi, điện thoại có phải đã mắc chứng tự kỷ?

Đã đăng

 ngày

 

Tự kỷ không phải là một căn bệnh và không thể chữa lành. Tuy nhiên, nếu bố mẹ phát hiện và can thiệp sớm thì hoàn toàn có thể đưa con trẻ bước ra khỏi vùng tối tự kỷ. Tập 75 chương trình “Đẹp Không Giới Hạn” với chủ đề “Rối loạn phổ tự kỷ ở trẻ” sẽ gửi đến quý khán giả cái nhìn rõ nét hơn về hội chứng tự kỷ đang gặp rất nhiều ở con trẻ. Chương trình “Đẹp Không Giới Hạn” tiếp tục đồng hành cùng nhà tài trợ Thiên Nhiên Việt một thương hiệu “xanh” mang đến những dòng sản phẩm làm đẹp có nguồn gốc thiên nhiên, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Khách mời của chương trình là nghệ sĩ Viola quốc tế Nguyệt Thu – người sáng lập Sunrise for Art School (SFORA) ngôi trường đầu tiên ở Việt Nam sử dụng âm nhạc nghệ thuật để trị liệu hội chứng tự kỷ ở trẻ em và bác sĩ Hoàng Quốc Tưởng – công tác tại Bệnh viện Nhi Đồng 2 TP.HCM kiêm giảng viên trường ĐH Y Dược TP.HCM.

Theo bác sĩ Hoàng Quốc Tưởng, tự kỷ không phải là bệnh mà được gọi là rối loạn phổ tự kỷ với biểu hiện khiếm khuyết về khả năng giao tiếp, ngôn ngữ cùng những hành động bất thường lặp đi lặp lại. “Rối loạn phổ tự kỷ có thể điều trị được nhưng không thể chữa khỏi. Cho đến thời điểm này, y khoa khẳng định rối loạn phổ tự kỷ là do gen. Người bố lớn tuổi mới có con là yếu tố nguy cơ nhưng không phải nguyên nhân gây ra hội chứng này ở trẻ”, bác sĩ Tưởng cho biết.

Trước khi mở trường dùng phương pháp trị liệu cho trẻ tự kỷ bằng âm nhạc và nghệ thuật, chị Nguyệt Thu từng có khoảng thời gian phải đối diện và cùng con trai mắc chứng tự kỷ vượt qua những khó khăn, thử thách không tên trong sự cô độc, bất lực của một người mẹ. Hơn ai hết, chị thấu hiểu được áp lực tâm lí và cảm xúc mà các bố mẹ có con bị tử kỷ phải trải qua.

“Khi chưa hiểu về tự kỷ mình lại thấy những biểu hiện khác biệt của con là đặc biệt hơn những đứa trẻ khác, nhất là về phần cảm xúc. Mình nhớ khi con chỉ mới 6 tháng, sau khi con uống hết bình sữa thì bé tự đập đập vào thành giường báo hiệu cho mẹ mang đi. Lúc đấy, hẳn bà mẹ nào cũng thích thú khi con mình có những biểu hiện lớn hơn so với lứa tuổi”, chị Nguyệt Thu chia sẻ.

Bắt đầu từ 24 tháng tuổi, con trai chị có những hành vi như khi lo lắng hoặc sợ hãi sẽ lao vào cáu, cắn người khác. Phải đến khi con trai 3 tuổi và nhiều người nói nên chị Nguyệt Thu mới chấp nhận sự thật mà bản thân chị luôn muốn tìm ra lí do để chối bỏ hiện thực này.

“Bố mẹ hoặc những người trực tiếp nuôi dưỡng trẻ chính là người phát hiện sớm nhất vấn đề trẻ tự kỷ. Nhưng ở Việt Nam, đa phần phụ huynh chỉ quan tâm cân nặng và chiều cao của các con mà thường bỏ qua hành vi và cảm xúc của con. Khi có sự nghi ngờ, bố mẹ cần có sự can thiệp ngay chứ không phải chờ chẩn đoán chính xác”, bác sĩ Tưởng đưa ra lời khuyên cho các bố mẹ.

Một vấn đề khác mà chúng ta vẫn thường bắt gặp ở thời đại này là trẻ chậm nói do tiếp xúc quá nhiều với tivi và smartphone. Việc chậm nói này gọi là rối loạn diễn đạt ngôn ngữ nói do không được tương tác trực tiếp, hoàn toàn không phải hội chứng tự kỷ.

Là một người mẹ đã đưa con ra khỏi vùng tối tự kỷ, chị Nguyệt Thu gửi gắm đến những người có con mắc hội chứng tự kỷ rằng: “Phụ huynh không nên nản lòng hay thất vọng vì điều này sẽ làm cho trẻ càng cô độc hơn. Người cha người mẹ có con khác biệt thì hãy đồng hành với con bằng cách chấp nhận sự khác biệt đó. Chỉ như vậy thì các con mới có thể đi cùng với chúng ta”.

Đối với chứng rối loạn phổ tự kỷ ở trẻ, bạn chỉ cần nhớ 3 nguyên tắc “Đúng – Đủ – Đều”. Nghĩa là, bạn phải hiểu đúng về rối loạn phổ tự kỉ là không có gì chữa lành được nên đừng cố gắng tìm thuốc “truyền miệng” chỉ gây tốn tiền. Bạn cần có sự đồng hành với những người xung quanh để thêm sự tự tin có thể cùng con vượt qua và luôn kiên nhẫn, không bỏ cuộc giữa chừng. “Tất cả những gì liên quan đến cảm xúc thì chỉ có cảm xúc mới chữa lành được”, bác sĩ Hoàng Quốc Tưởng chia sẻ.

Ở chuyên mục “Gian Hàng Khỏe Đẹp”, nhằm tri ân sự gắn bỏ trong thời gian dài, chương trình đã gửi đến khán giả và khách hàng ưu đãi đặc biệt trong mùa dịch Covid-19 với bộ đôi chăm sóc dưỡng trắng da toàn thân “Thea Perfect Body White”. “Thea Perfect Body White” giúp cấp ẩm, làm mềm và tăng độ đàn hồi cho làn da, cung cấp dưỡng chất, vitamin ngăn ngừa sự lão hóa, thẩm thấu nhanh vào da, không gây bết dính và sử dụng được cho toàn cơ thể. “Gian hàng khỏe đẹp” giảm giá mỗi sản phẩm từ 1.500.000 đồng chỉ còn 1.000.000 đồng. Ngoài ra, khi khách hàng mua 2 bộ sản phẩm sẽ được tặng kèm 1 bộ. Liên hệ nhận ưu đãi tại tại “Gian hàng khỏe đẹp” qua Fanpage: https://www.facebook.com/gianhangkhoedep/ hoặc Hotline: 090.23.23.305.

Chương trình “Đẹp không giới hạn” mùa 2 do Công ty Media sản xuất, với sự dẫn dắt của MC Mai Thu Huyền, hiện đang được phát sóng hàng tuần là 18h30 Chủ nhật trên kênh TodayTV, 20h Chủ nhật và phát lại lúc 10h30 thứ 4,14h30 thứ 5 trên kênh YouTV. Đồng thời chương trình cũng được phát quảng bá rộng rãi trên kênh Youtube của nhà sản xuất Tincom Media (https://youtube.com/tincommediacorp) và Fanpage (https://facebook.com/tincommediacorp).   Chương trình “Đẹp không giới hạn” mùa 2 hân hạnh được tiếp tục đồng hành cùng nhà tài trợ Thiên Nhiên Việt một thương hiệu “xanh” mang đến những dòng sản phẩm làm đẹp có nguồn gốc thiên nhiên, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.   Những khán giả theo dõi và tham gia tương tác trả lời câu hỏi của chương trình “Đẹp không giới hạn” hàng tuần sẽ nhận được 1 hộp “Mặt nạ tươi cổ truyền Cọ Dừa Hạt Ngọc” đến từ Công ty Thiên Nhiên Việt. Để tham gia chương trình, mời các bạn truy cập vào trang web: www.facebook.com/tincommediacorp và bình luận câu trả lời ngay dưới clip phát sóng mỗi tuần theo cú pháp: ĐKGH X Y (X: câu trả lời của bạn; Y: số người có cùng câu trả lời với bạn).   Ngoài ra chương trình còn nhận được sự hỗ trợ thông tin của nhiều đơn vị truyền thông uy tín như: Startalk.vn, Trường Sơn Media, Keva Link, Ngôi sao doanh nhân, CCI, Gioitreviet.vn, Star.vn …  

Rate this post

Làm đẹp

Ca mắc mới ở Đà Nẵng tăng cao kỷ lục, hơn gấp đôi đỉnh dịch đợt 4

Đã đăng

 ngày

Bởi

Trong ngày 12-12 Đà Nẵng ghi nhận 442 ca mắc COVID mới. Đây là số ca mắc mới ghi nhận trong ngày cao nhất từ trước đến nay tại thành phố này, nhiều hơn gấp đôi so với đỉnh dịch đợt 4.
Ca mắc mới ở Đà Nẵng tăng cao kỷ lục, hơn gấp đôi đỉnh dịch đợt 4 - Ảnh 1.
Hướng dẫn người dân cách ly tại phường Hòa Khánh Bắc, quận Liên Chiểu, Đà Nẵng – Ảnh: TRƯỜNG TRUNG

Chiều 12-12, Ban chỉ đạo phòng chống dịch COVID-19 thành phố Đà Nẵng cho biết trong ngày ghi nhận tổng cộng 442 ca mắc mới. Trong đó có 304 ca đang cách ly, 32 ca trong khu phong tỏa, 106 ca chưa cách ly.

Hầu hết các ca mắc mới được ghi nhận trong ngày đều là F1 của các F0 là công nhân Công ty Matrix (đóng tại quận Liên Chiểu, Đà Nẵng).

Công ty Matrix là đơn vị đã phát hiện ra cùng lúc hơn 100 ca mắc mới vào những ngày trước đó.

Đánh giá nguyên nhân có số ca mắc lớn (hơn 200 ca tại Công ty Matrix), lãnh đạo quận Liên Chiểu cho rằng các phân xưởng là môi trường kín, sử dụng điều hòa chung trong xưởng, do vậy khi có ca bệnh thì rất dễ phát tán và lây lan mầm bệnh cho nhiều công nhân khác.

Ngoài ra, đa phần là công nhân thuê nhà trọ ở chung với nhau và thường xuyên có sự tiếp xúc gần trong cùng dãy trọ, do vậy khi trong dãy trọ có ca F0 thì thường lây cho nhiều người dẫn đến số ca mắc tăng cao.

Từ 12h ngày 12-12, UBND quận Liên Chiểu đã quyết định chuyển cấp độ dịch đối với phường Hòa Khánh Bắc (nơi đóng chân Công ty Matrix) lên thành vùng cấp 4 (nguy cơ rất cao, tương ứng với màu đỏ).

Tại buổi làm việc với quận Liên Chiểu, ông Nguyễn Văn Quảng, bí thư Thành ủy Đà Nẵng, đánh giá dịch diễn ra ở những nơi có nguy cơ cao như chợ, khu công nghiệp, khu dân cư, đồng thời tốc độ gia tăng của F0 cao hơn đợt dịch trước.

Điều này cho thấy sự chủ quan của người dân trong việc tuân thủ quy định “5K” dẫn đến lây lan nhanh. Một phần hiện nay do không còn thực hiện các biện pháp hành chính mạnh như trước khi thành phố chuyển sang điều kiện thích ứng linh hoạt, an toàn, hiệu quả…

Ông Quảng yêu cầu quận Liên Chiểu phải xác định mục tiêu quan trọng thời gian tới là kiểm soát, kiềm chế sự gia tăng của dịch bệnh. Do vậy đã yêu cầu quận Liên Chiểu tập trung dập các ổ dịch hiện có, ngăn chặn sự lây lan ra diện rộng.

Trong đó phải tập trung xử lý triệt để các khu phong tỏa nhằm sàng lọc hết F0, tiếp tục rà soát lại các đối tượng chưa tiêm vắc xin phòng COVID-19, nhất là người có nguy cơ cao.

Theo TRƯỜNG TRUNG – Tuổi Trẻ

Rate this post
Đọc tiếp

Sống khỏe

Dấu hiệu khởi phát bệnh đục thủy tinh thể nguyên nhân gây mù

Đã đăng

 ngày

Bởi

Bệnh đục thủy tinh thể thường gặp ở người lớn tuổi gây giảm thị lực và dẫn đến mù lòa. Tuy nhiên, đây là bệnh về mắt vẫn xuất hiện ở nhiều người trẻ. Tiến sĩ – Bác sĩ Vũ Thị Thanh – Giám đốc Chuyên môn Bệnh viện Mắt Việt – Nga sẽ chia sẻ về bệnh đục thủy tinh thể ngay dưới đây.

Thể thủy tinh là thấu kính trong suốt, một trong những thành phần cấu trúc của nhãn cầu và có khả năng điều tiết. Khi ánh sáng đi qua thể thủy tinh sẽ hội tụ trên võng mạc giúp chúng ta ghi được hình ảnh, sự việc trên võng mạc.

MC Mai Thu Huyền và Tiến sĩ – Bác sĩ Vũ Thị Thanh.
MC Mai Thu Huyền và Tiến sĩ – Bác sĩ Vũ Thị Thanh.

Nguyên nhân gây bệnh đục thể thủy tinh

Khi tia sáng không thể đi qua thể thủy tinh để hội tụ trên võng mạc thì đây chính là dấu hiệu của bệnh đục thể thủy tinh.

Nguyên nhân nguyên phát của bệnh đục thủy tinh thể phần lớn do yếu tố di truyền hoặc do rối loạn chuyển hóa trong quá trình người mẹ mang thai. Bệnh đục thể thủy tinh ở người trên 50 tuổi là sự tiến triển tự nhiên trong quá trình lão hóa của con người.

Nguyên nhân thứ phát có thể do hậu quả của chấn thương tại mắt, bệnh lý viêm màng bồ đào, Glôcôm hoặc liên quan đến biến chứng của bệnh lý toàn thân như tiểu đường, cao huyết áp, gout. Người lạm dụng corticoid cũng có thể mắc bệnh đục thủy tinh thể.

Bệnh đục thủy tinh thể có xu hướng trẻ hóa.
Bệnh đục thủy tinh thể có xu hướng trẻ hóa.

Thời gian gần đây, người trẻ có xu hướng bị đục thủy tinh thể nhiều do môi trường làm việc ô nhiễm, khói bụi, nhiệt độ cao, tiếp xúc nhiều tia cực tím. Theo thống kê sơ bộ, có khoảng 30% người trẻ trên 30 tuổi bị đục thể thủy tinh.

Biểu hiện bệnh đục thủy tinh thể

Bệnh đục thủy tinh thể tiến triển từ từ. Người bệnh cảm thấy mỏi mắt khi nhìn một vật gì đó, thị lực bị giảm, thấy đốm đen trước mắt, thấy hình ảnh nhân đôi nhân ba, khả năng nhìn xa kém, thay kính liên tục nhưng không nhìn thấy rõ và sáng hơn.

Bệnh đục thủy tinh thể là nguyên nhân gây mù lòa

Diễn tiến nặng nhất của bệnh đục thể thủy tinh là mù lòa. Tuy nhiên, bệnh đục thủy tinh thể là bệnh mù có thể chữa được. Việc phát hiện sớm tình trạng bệnh có liên quan đến tỉ lệ hồi phục sau phẫu thuật, hạn chế biến chứng trong và sau phẫu thuật. Khi bệnh nhân có các triệu chứng của bệnh đục thủy tinh thể nên đến ngay các cơ sở y tế để được thăm khám và phẫu thuật đúng thời điểm.

Phương pháp điều trị và cách phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể

Chia sẻ với khán giả chương trình Đẹp Không Giới Hạn, Tiến sĩ – Bác sĩ Vũ Thị Thanh cho biết tùy từng giai đoạn tiến triển bệnh, bác sĩ sẽ chẩn đoán và đưa ra phương pháp điều trị phù hợp. Ở giai đoạn bệnh mới chớm bắt đầu, bác sĩ có thể dùng thuốc để kéo dài quá trình tiến triển bệnh đục thủy tinh thể và thuốc không có tác dụng ngăn chặn bệnh. Phẫu thuật là phương pháp duy nhất đem lại thi lực cho người bệnh đục thủy tinh thể.

Để phòng ngừa bệnh đục thủy tinh thể, bác sĩ Vũ Thị Thanh đưa ra lời khuyên chúng ta nên khám định kì ở các cơ sở y tế và hạn chế biến chứng những bệnh toàn thân, bệnh tại mắt, theo dõi chặt chẽ các chấn thương.

Đối với người thường xuyên phải làm việc ở môi trường nhiệt độ cao, tiếp xúc nhiều với tia tử ngoại, tia ánh sáng xanh thì nên có bảo hộ lao động. Ở người bệnh vừa mới bắt đầu, bác sĩ có thể cho thuốc và đưa ra chế độ dinh dưỡng để kéo dài quá trình đục thủy tinh thể. Ở người đã bị giảm thị lực, sử dụng kính không có hiệu quả sẽ được khuyên nên phẫu thuật.

Bổ sung các thực phẩm để giúp đôi mắt sáng khỏe.
Bổ sung các thực phẩm để giúp đôi mắt sáng khỏe.

Hiện tại, phương pháp phẫu thuật đã được cải tiến nhiều đem lại hiệu quả hồi phục cao cho người bệnh. Đó là kĩ thuật tán nhuyễn thể thủy tinh bằng sóng siêu âm được tiến hành qua vết mổ rất nhỏ khoảng 1,8 – 2mm. Thể thủy tinh đục được tán nhuyễn hoàn toàn trong nhãn cầu và hút ra bằng hệ thống máy móc hiện đại. Thể thủy tinh nhân tạo được đưa vào qua một dụng cụ đặc biệt. Thể thủy tinh nhân tạo được sản xuất bằng chất phù hợp với cơ thể con người và hoàn toàn không dị ứng. 

 Tùy từng kinh nghiệm của bác sĩ, thời gian ca phẫu thuật sẽ diễn ra trong 5 – 10 phút. Bệnh nhân được sử dụng thuốc gây tê bề mặt, không tiêm, hoàn toàn tỉnh táo trong quá trình phẫu thuật và không gây chảy máu. Sau khi ca mổ hoàn thành, bệnh nhân không cần băng và có thể đứng dậy rời khỏi bàn mổ nếu bản thân không có bệnh lý toàn thân.

Cẩm nang khỏe đẹp Với thành phần hoàn toàn từ thiên nhiên, Dầu gội phủ bạc lưu ly chứa các thành phần chính như nhân sâm, nha đam, gừng tươi và nhiều thảo dược quý hiếm giúp nuôi dưỡng tóc giúp tóc phục hồi hư tổn, chống rụng và kích thích mọc tóc. Đặc biệt, dầu gội này chỉ giúp bám màu trên tóc chứ không bám màu lên da đầu đem lại thẩm mỹ cao và an toàn sức khỏe cho người dùng. Bạn chỉ cần cầm sản phẩm, nhấn nút ở đầu chai để dầu gội chảy ra phía lượt và chải đều lên tóc, massage khoảng 20 phút. Sau đó, bạn gội bằng nước cho sạch và làm khô tóc.

Dầu gội phủ bạc lưu ly chứa thành phần an toàn và lành tính cho sức khỏe.
Dầu gội phủ bạc lưu ly chứa thành phần an toàn và lành tính cho sức khỏe.

Chương trình Đẹp Không Giới Hạn mùa 3 do Công ty Media sản xuất đồng hành cùng nhà tài trợ kim cương Công ty TNHH MTV Thiên Nhiên Việt sẽ được phát sóng hàng tuần là trên kênh: TodayTV (18h30 Chủ nhật), YouTV (20h Chủ Nhật, 10h30 thứ Tư và 14h30 thứ Năm), HiTV (20h30 Chủ Nhật và 17h30 thứ Sáu) hoặc xem lại tập 143 tại đây: https://youtu.be/pOXRAPKWZEc

Rate this post
Đọc tiếp

Sống khỏe

“Đặc sản” Hoài Hương giữa lòng Sài Gòn

Đã đăng

 ngày

Bởi

Trải dọc ba miền đất nước, mỗi vùng đất, tỉnh thành đều có một hoặc vài món ăn đặc sản trứ danh mà chỉ cần nhắc đến cái tên là người ta nhớ ngay địa danh. Và cũng chỉ có món ăn ấy mới đủ sức khiến những người con xa xứ tứ phương thổn thức mỗi khi nhớ về. Nhiều khi, nó chẳng cầu kỳ mĩ miều gì so với những nền văn hóa ẩm thực tân tiến khác, nhưng vì cái bình dị ấy đã nuôi lớn bao lớp thế hệ rồi ăn sâu vào tâm khảm lúc nào không hay nên người xa quê thương nhớ đến kì lạ, như cái món ăn tôi sắp kể ra đây.

Tôi là một đứa con gái gốc gác thì miền Trung nhưng sinh ra và lớn lên ở Tây Nguyên. Thế nên, tôi đích thị là dân phố núi. Lẽ hiển nhiên, tôi không biết nhiều các món ăn miền biển, đến cá cũng chỉ nhận diện đọc tên được dăm ba loại đếm trên đầu ngón tay. Cũng may, ngày đầu tiên về nhà người yêu ra mắt, mẹ chồng tương lai không thử tài làm cá như mấy câu chuyện dở khóc dở cười tôi hay xem ở cõi mạng. Đấy, cũng là liên quan đến chuyện lấy chồng, rõ là ghét của nào trời trao của ấy, tôi từng dặn lòng chỉ cưới người cùng quê thế mà năm 27 tuổi lại lên xe hoa về làm dâu miền biển. Quê chồng tôi ở Hoài Hương, Hoài Nhơn, Bình Định. Còn nhà chồng tôi nằm cuối con sông Lại Giang đoạn đổ ra cửa biển. Ở cái xứ này, cồn cát, hàng cây dương nghiêng mình đón gió biển là nơi cất giữ tuổi thơ của bao người. Và cũng trên miền cát trắng, nắng gió mặn mòi ấy, không biết từ khi nào những bụi lưỡi long trở thành món ăn quen thuộc của người dân nơi đây. Gần như nhà nào cũng có đôi ba khóm lưỡi long làm “của để dành”.

Lưỡi long dễ chế biến và cũng rất dễ ăn.
Lưỡi long dễ chế biến và cũng rất dễ ăn.

Nếu có một cuộc thi sắc đẹp dành riêng cho họ cactaceae (họ xương rồng) thì hẳn lưỡi long sẽ có cơ hội giành tấm vé “Hoa hậu thân thiện”. Là xương rồng nhưng không phải xương rồng, lưỡi long có ngoại hình khá tương đồng với các anh em trong hàng trăm chi, hàng nghìn loài xương rồng nhưng lại không mấy gai góc, sắc nhọn. Các nhánh của nó mọc ra có hình dẹp như chiếc lá, nhánh non sẽ xuất hiện những chiếc gai mập ú không có tính sát thương và chúng sẽ rụng dần khi nhánh chuyển già để lại những chấm lốm đốm trên bề mặt.

Hồi mới về làm dâu Hoài Hương, lần đầu nhìn mẹ chồng ngồi gọt lưỡi long nấu canh, tôi ngạc nhiên: “Ủa xương rồng ăn được hả mẹ?”. Chồng tôi đứng cạnh đó mặt hớn hở kiểu rất tự hào khoe đặc sản quê hương: “Không phải xương rồng, đó là lưỡi long. Món này em ăn là ghiền đó”. Mà đúng, tôi mê nó thiệt.

Lưỡi long gọt bỏ những đốm mắt gai, thái miếng dày mỏng tùy sở thích rồi đem nấu canh. Vị chua chua thanh thanh, giòn giòn sực sực của lưỡi long quyện cùng miếng cá biển ngọt tươi chinh phục khẩu vị đứa kén ăn như tôi ngay từ lần đầu tiên ấy. Mấy đứa cháu cũng khoái món canh lưỡi long này lắm. Tụi nhỏ chỉ cần chan cái nước canh lưỡi long sệt dẻo vào cơm trắng, cho thêm topping là lưỡi long thái mỏng và cá là có thể ngồi ăn ngon lành.

Canh lưỡi long với cơm trắng là đủ no bữa.
Canh lưỡi long với cơm trắng là đủ no bữa.

Mấy lần chở nhau đi dạo quanh các ngõ ở quê, chồng tôi thường hay chỉ mấy bụi lưỡi long mọc ở bãi cát hay trong sân vườn nhà người dân ở đây. Lưỡi long dễ sống, chỉ cần dăm nhánh xuống đất là ít lâu đã có một bụi và nó sống cực kì dai. Nói lưỡi long là “của để dành” bởi mỗi năm bão kéo qua thôn xóm, càn quét mọi thứ kể cả mùa màng thì chỉ cần nhánh lưỡi long hái xung quanh nhà với nắm ruốc (tép) khô được trữ từ vụ đông – xuân là người dân ở đây đã có nồi canh nóng hổi cho những ngày thiếu thốn.

Đó là ngày bão về, còn ngày thường, lưỡi long nấu với cá liệt, cá ong hay chút chả cá tươi,… thì chuẩn đặc sản biển Hoài Hương. Thỉnh thoảng, trong bữa cơm giữa Sài Gòn hoa lệ, chồng tôi chợt nhớ nhung hương vị của chén canh lưỡi long nấu với cá tươi quê mình. Phải nghe ổng diễn tả cái sự thèm thuồng món canh quê hương ấy mới thấy lưỡi long in sâu vào tâm khảm người con Hoài Hương xa quê thế nào. Hay chăng, tại chồng tôi đậm cốt miền biển nên chỉ nhớ mấy thứ dân dã nhưng đậm tình ấy thôi.

Những ngày Sài Gòn ốm nặng, người dân phải chấp hành nghiêm ngặt việc giãn cách xã hội để giúp thành phố chống dịch, vợ chồng tôi lại được cứu trợ lương thực từ mẹ, chị hai và chắc chắn không thể thiếu một bịch to lưỡi long rồi thêm chả cá. Đấy, không chỉ giúp người dân miền biển chống bão mà lưỡi long còn giúp người Hoài Hương neo bờ giữa Sài Gòn chống đói mùa dịch. Nhà hết rau xanh thì những bữa canh lưỡi long thanh mát chính là bài thuốc hạ nhiệt tuyệt vời cho cơ thể trong mùa hè nắng nóng. Khi đã biết về lưỡi long, tôi cũng từng tìm hiểu về loài cây khá đặc biệt này. Trong một vài ghi chép, lưỡi long được cho là một vị thuốc hay tốt cho sức khỏe con người. Ngoài món canh, lưỡi long còn được chế biến thành hàng trăm món khác, đặc biệt là mứt lưỡi long. Tại Việt Nam, lưỡi long cũng xuất hiện dọc một số vùng ven biển như Quảng Ngãi, Bình Thuận. Còn bạn, bạn đã từng thưởng thức món ăn nào được chế biến từ lưỡi long chưa?

Rate this post
Đọc tiếp
Advertisement
Điện ảnhcách đây 2 tuần

CẢ SHOWBIZ VIỆT ĐỔ DỒN VỀ THẢM ĐỎ LỄ RA MẮT  BỘ PHIM “ĐÓA HOA MONG MANH”

Âm nhạccách đây 3 tuần

GIÁM ĐỐC ÂM NHẠC PHIM “ĐÓA HOA MONG MANH”: CÁC CA KHÚC CÓ GIÁ TRỊ VÀ XỨNG ĐÁNG ĐƯỢC

Điện ảnhcách đây 1 tháng

ĐẠO DIỄN MAI THU HUYỀN BẬT MÍ NHỮNG ĐIỀU ĐẶC BIỆT TRƯỚC KHI “ĐÓA HOA MONG MANH” CÔNG CHIẾU TẠI MỸ

Điện ảnhcách đây 1 tháng

NHÀ SẢN XUẤT “ĐÓA HOA MONG MANH” JACQUELINE THU THẢO HÃNH DIỆN VÌ ĐƯỢC CÁC LIÊN HOAN PHIM QUỐC TẾ  ĐÓN NHẬN

Giải trícách đây 1 năm

Đại sứ Saffron-Collagen extra white Amy Lê Anh tham dự chương trình cập nhật kiến thức Y Khoa tại Cần Thơ

Giải trícách đây 1 năm

Diễn viên Mai Thu Huyền tổ chức cuộc thi tìm kiếm “Streamer Siêu đẳng” với giải thưởng “khủng”

Âm nhạccách đây 1 năm

Madam Bạch Phượng-Ceo Phượng Amina Entertainment gửi lời tri ân đến khán giả và các nhà tài trợ “Dạ Vũ Mùa Thu”

Âm nhạccách đây 1 năm

Ca sĩ Amy Lê Anh – Giám đốc CIECA tận hưởng những ngày nghỉ ngơi trên đất Pháp

Tin tứccách đây 2 năm

Tài chính COMB của ngân hàng Phương Đông OCB là công ty tài chính bỉ ổi chuyên khủng bố khách hàng vay dù chưa đến hạn thanh tóan, mọi người cần tránh

Công nghệcách đây 2 năm

Khắc phục lỗi windows 10 mkdir permission denied

Facebook

Advertisement

Tin Nổi bật

    Paste your advertisement code here.