Cô cho biết chả Lã Vọng làm từ bột, chiên lên và dùng kèm đậu phộng, rau sống, bún tươi… tương tự món chả cá nổi tiếng. Nguyên liệu, gia vị, nước chấm… đều do xưởng chay của cô sản xuất.
Từ khi mở nhà hàng, Hồ Quỳnh Hương hạn chế nhận show để tập trung công việc quản lý. Cô nói: “Trong kinh doanh, lợi nhuận là quan trọng. Nhưng tôi còn muốn tạo công ăn việc làm, chỗ ở, môi trường làm việc cho những người trẻ. Mong ước của tôi là ngày càng có nhiều người thích ăn chay“.
Ca sĩ Hồ Quỳnh Hương ăn chay trường gần 15 năm qua. Hiện, bố mẹ cô đều ăn chay theo con gái. Giọng ca Quảng Ninh tự hào vì hầu hết nhân viên của cô đều theo đuổi lối sống ăn chay. Mỗi khi khách đông, Hồ Quỳnh Hương vào bếp giúp nhân viên nấu nướng hoặc làm phục vụ. Ngoài nhà hàng, cô còn có kinh doanh spa, mỹ phẩm, xưởng chế biến thực phẩm…
Hồ Quỳnh Hương sinh năm 1980 tại Hạ Long, Quảng Ninh. Cô được biết đến qua các album Vào đời (2003), Ngày dịu dàng (2004), Sao tình yêu (2005), Non-Stop (2007), Diamond Noir (2007), Năng lượng (2009), Anh (2010)… Cô tốt nghiệp thủ khoa thanh nhạc Đại học Văn hóa Nghệ thuật Quân đội năm 2013. Năm 2018, cô được mời làm giảng viên ngành Nhạc nhẹ, Nhạc viện TP HCM. Tháng 12 năm nay, ca sĩ nhận danh hiệu “Người có nhiều cống hiến và đóng góp cho cộng đồng” và kỷ niệm chương do Hội kỷ lục gia Việt Nam trao tặng.
Vân An – Vnexpress
